Постановка учета с нуля, внесение всей номенклатуры (сырье, пф, блюда) в Iiko. Расчет и составление калькуляционных, технологических карт и актов...
Высшее профессиональное образование (пищевое производство, общественное питание). Опыт работы в сфере общественного питания от 1 года. Знание всех норм выхода...
Разработка/изменения/согласование меню для ресторана a la carte на 120-140 посадочных мест. Сезонные предложения с использованием локальных продуктов.
Опыт работы шеф-поваром от 3 лет с несколькими точками питания, опыт создания меню a la carte. Опыт работы со...