Приготовление блюд для гостей ресторана, бара, заказов рум-сервиса. Подготовка необходимых полуфабрикатов и заготовок. Соблюдение технологических карт, санитарно-гигиенических требований...
Опыт работы в ресторанах от 1 года. Профильное образование. Знание рецептур и технологии приготовления блюд европейской и русской кухни.
Первичная обработка овощей, помощь поварам. Мытье и дезинфекция кухонной посуды. Уборка с дез. растворами, мытье полов. Соблюдение норм СанПиН.
Опыт работы в столовых (желателен). Профессиональное образование (при наличии). Отсутствие противопоказаний для работы на Севере.
Администрирование производственно-хозяйственной деятельности на удаленных участках в сфере предоставления услуг (услуги питания и бытового обслуживания). Постоянная коммуникация с представителем...
Образование - Высшее (техническое, экономическое, менеджмент). Опыт управления коллективом не менее 50 человек. Опыт работы в сфере организации услуг питания и...
Первичная обработка сырья, приготовление полуфабрикатов. Приготовление основных блюд в соответствии с меню (завтрак, обед, ужин). Знание и соблюдение санитарных правил...
Наличие диплома/свидетельства о соответствующем образовании. Опыт работы в данной должности не менее двух лет. Готовность к вахтовому методу работы.
Готовить блюда по технологическим картам (роллы, суши, блюда японской кухни). Соблюдать технику безопасности, санитарные нормы и правила. Контролировать хранение продуктов...
Приветливость, доброжелательность, внимание к деталям. Опыт работы поваром или поваром-сушистом.
Разрабатывать и изготавливать кондитерские изделия и полуфабрикаты для них. Поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте. Отслеживать качество продукции и...
Опыт работы от 1 года. Умение пользоваться технологическими картами. Аккуратность, ответственность, чистоплотность.
Контроль финансово-хозяйственной деятельности столовой. Организация бесперебойной работы столовой (в столовых питаются от 200 до 2000 человек). Контроль и организация...
Знание СанПин, ПК, R-kepeer, Store House, желательно знание 1С. Навыки работы в общественном питании на управленческих должностях (Шеф...
Распределение сточной жидкости, проведение профилактического и текущего ремонта. Контроль работы оборудования в процессе производства продукции, поддержание необходимых параметров.
Опыт работы от 1 года. Наличие профессионального образования по специальности или подтвержденный стаж. Умение обращаться с инструментом и знания его...
Повышение квалификации для поваров и пекарей с выдачей документа государственного образца. Поздравление с Днем рождений сотрудников. Приготовление салатов, холодных закусок...
