Знать меню, винную карту и карту бара, быстро в нем ориентироваться. Обслуживать гостей согласно стандартам. Соблюдать и поддерживать чистоту в...
Ответственность, дружелюбие, коммуникабельность, исполнительность, пунктуальность. Наличие санитарной книжки или возможность ее сделать ( за счет работодателя).
Расчет себестоимости блюд и напитков. Участие в проведении инвентаризаций. Формирование калькуляционных карт. Контроль за соблюдением технологических карт. Взаимодействие с поставщиками...
Профильное образование (бухгалтерский учет, экономика). Опыт работы бухгалтером-калькулятором в сфере общественного питания от 3 лет - обязателен. Опыт сдачи алкогольной...
