Полный операционный контроль работы бара: от закупки товаров до организации процессов. Разработка и обновление барной карты, коктейльной карты, введение уникальных...
Опыт работы на руководящей должности в баре или ресторане от 2-х лет. Экспертные знания в области барного менеджмента, вин...
Расчет себестоимости блюд и напитков. Участие в проведении инвентаризаций. Формирование калькуляционных карт. Контроль за соблюдением технологических карт. Взаимодействие с поставщиками...
Профильное образование (бухгалтерский учет, экономика). Опыт работы бухгалтером-калькулятором в сфере общественного питания от 1 года. Знание программ учета.
