Планирование, организация и контроль работы сотрудников ресторана (официанты, бармены, технический персонал). Контроль соблюдения кассовой дисциплины. Контроль сервировки столов, проведения банкетов...
Создание атмосферы гостеприимства. Информирование по телефону о вопросах работы ресторана. Принятие и подтверждение бронирования по телефону и через онлайн‑системы...
Создание атмосферы гостеприимства. Информирование по телефону о вопросах работы ресторана. Принятие и подтверждение бронирования по телефону и через онлайн‑системы...
Составлением заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье. Организацией работы кухни. Работой с поставщиками, контролем исходящей продукции и сырья.
Подготовка бара к работе. Обслуживание гостей на барной стойке. Приготовление и оформление алкогольных и безалкогольных напитков, согласно технологическим картам.
Подготовка бара к работе. Обслуживание гостей на барной стойке. Приготовление и оформление алкогольных и безалкогольных напитков, согласно технологическим картам.