Приготовление блюд и кулинарных изделий (выпечки) согласно технологических карт и меню. Приготовление заготовок. Контроль чистоты и порядка на кухне, в...
Знание шведской линии, европейской кухни. Знание и соблюдение санитарных норм и правил, личной гигиены. Умение вкусно готовить и красиво оформлять...
Организация бесперебойной и эффективной работы производства службы питания. Разработка меню. Участие в производственном процессе, приготовление блюд. Контроль соблюдения рецептур и...
Профильное высшее или среднее специальное образование. Опыт работы шеф-поваром не менее 3 лет. Хорошие организаторские способности, ответственность‚ исполнительность.