Организация бесперебойной работы кухни, распределение зон работ и ответственности между сотрудниками кухни. Подбор и обучение персонала кухни. Составление графика работы...
Опыт работы в общепите. Опыт руководства коллективом. Знание европейской кухни. Знание стандартов и правил СанПин. Опыт работы в данной должности.
Контроль и координация работы хозяйственного отдела, обеспечение высоких стандартов чистоты, координация наличия свободных номеров, контроль ежедневной работы сотрудников, проведение инвентаризаций...
Законченное профессиональное образование, стаж работы в аналогичной должности не менее 2-х лет, знание системы Opera, развитые коммуникативные навыки и...
приготовление блюд европейской и русской кухни согласно технологических карт.
опыт работы в аналогичной должности. - профильное образование . - активная жизненная позиция.
Прием и размещение гостей. Регистрация гостей в системе гостиницы. Консультирование гостей по услугам отеля. Оформление расчетных документов. Разрешение конфликтных ситуаций.
Высшее образование. Умение работать с большим объемом информации. Организованность, обучаемость.
