Управление и организация работы кухни, контроль всех технологических процессов, постановка целей и задач на смену. Контроль соблюдения санитарных правил на...
Умение организовать команду. Отличное знание технологий приготовления блюд, знание ТК. Соблюдение санитарных норм и личной гигиены. Опыт работы в аналогичной...