Изготовление мучных, кулинарных и хлебобулочных изделий. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе. Работа согласно разработанным технологическим картам.
Опыт в приготовлении различных видов теста (дрожжевого, песочного, слоеного). Опыт в разделке и формовке теста. Соблюдение технологического процесса.
Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места. Изготовление, оформление и презентация блюд и полу фабрикатов согласно разработанным технологическим картам.
Для решения этих задач важно знать и применять: Виды, свойства и кулинарное назначение продуктов. Признаки и органолептические методы определения доброкачественности...
Разрабатывать и изготавливать кондитерские изделия и полуфабрикаты для них. Поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте. Отслеживать качество продукции и...
Опыт работы от 1 года. Умение пользоваться технологическими картами. Аккуратность, ответственность, чистоплотность.
Готовить блюда по технологическим картам (роллы, суши, блюда японской кухни). Соблюдать технику безопасности, санитарные нормы и правила. Контролировать хранение продуктов...
Приветливость, доброжелательность, внимание к деталям. Опыт работы поваром или поваром-сушистом.
Собирать и запекать пиццу в соответствии с технологическими картами. Производить порционирование, оформлять и передавать заказанные блюда в зал.
Опыт работы от 1 года. Умение пользоваться технологическими картами. Аккуратность, ответственность, чистоплотность.
Изготовление мучных, кулинарных и хлебобулочных изделий. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе. Работа согласно разработанным технологическим картам.
Опыт в приготовлении различных видов теста (дрожжевого, песочного, слоеного). Опыт в разделке и формовке теста. Соблюдение технологического процесса.
Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места. Изготовление, оформление и презентация блюд и полу фабрикатов согласно разработанным технологическим картам.
Для решения этих задач важно знать и применять: Виды, свойства и кулинарное назначение продуктов. Признаки и органолептические методы определения доброкачественности...
Готовить блюда по технологическим картам (роллы, суши, блюда японской кухни). Соблюдать технику безопасности, санитарные нормы и правила. Контролировать хранение продуктов...
Приветливость, доброжелательность, внимание к деталям. Опыт работы поваром или поваром-сушистом.
Разрабатывать и изготавливать кондитерские изделия и полуфабрикаты для них. Поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте. Отслеживать качество продукции и...
Опыт работы от 1 года. Умение пользоваться технологическими картами. Аккуратность, ответственность, чистоплотность.
Изготовление мучных, кулинарных и хлебобулочных изделий. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе. Работа согласно разработанным технологическим картам.
Опыт в приготовлении различных видов теста (дрожжевого, песочного, слоеного). Опыт в разделке и формовке теста. Соблюдение технологического процесса.
