Организация, контроль и общее управление персоналом ресторана (зал, производство, кухня). Управление продажами в ресторане, ежедневный анализ показателей. Формирование бюджета ресторана...
Успешный опыт управления командой в сфере HORECA - ОБЯЗАТЕЛЕН. Практический опыт в грузинском гастрономическом направлении. Высшее образование. Хорошие аналитические способности и...
Управление и организация правильной работы поваров и кухонных работников, в свою смену. Контроль отдачи и качества блюд. Приготовление согласно ТТК.
Профильное образование. Опыт работы в должности су-шефа. Требовательность и дружелюбие.
