Управление кухней и персоналом. Разработка меню. Контроль качества. Управление запасами. Обучение персонала. Соблюдение норм безопасности. Финансовое управление (фудкост).
Стаж работы шефом/су-шефом от 3 лет - обязателен. Дисциплинированность и последовательность. Желания развиваться.