Приготовление блюд по меню ресторана. Соблюдение стандартов качества и санитарных норм. Участие в разработке новых блюд и сезонных предложений.
Опыт работы от 1 до 3 лет в аналогичной должности. Знание европейской и русской кухни. Умение работать в команде на...
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения: Ресторан Lesnov, Room-servise, банкетная площадка, столовая для персонала. Соблюдение технологии приготовления продукции и контроль...
Профильное образование. Знание требований к безопасности пищевых продуктов на производстве, условия их хранения, ХАССП. Знание русской и европейской кухни, желательно...