Обеспечение и контроль высокого качества подачи блюд. - Осуществление бракеража готовой продукции. - Разработка, внедрение и сезонное обновление меню. - Разработка сезонных предложений...
Опыт работы в должности Шеф-повара/ Бренд-шефа в отелях (4* и 5*) и ресторанах premium уровня не менее 5...
Организация эффективной работы отдела. Контроль и выполнение плановых показателей. Формирование стратегии развития отдела. Инициация проектов и выстраивание бизнес – процессов.
Опыт работы в гостинично-ресторанном бизнесе. Опыт личных продаж от 2-х лет. Опыт управления продажами от 1 года.
