Контроль работы шведской линии и команды поваров на смене. Обеспечение своевременного наполнения линии и визуально привлекательной подачи блюд.
Опыт работы на аналогичной должности. Уверенное знание программы iiko. Навыки административного учета (табели, графики). Опыт в обучении и управлении персоналом.