Обработка первичной документации по поступлению сырья и товаров. Сверки с контрагентами. Составление калькуляционных и технологических карт. Калькуляция и контроль себестоимости.
Ключевые навыки. Пользователь ПК. ОПЫТ РАБОТЫ В ОБЩЕПИТЕ ОТ 1 ГОДА ОБЯЗАТЕЛЕН.
Встреча, прием и обслуживание гостей ресторана (по системе А la carte и Room Service). - сервировка столов в соответствии с установленными...
Грамотной речью, знанием этикета, вежливостью, умением работать в команде, энергичностью, активной жизненной позицией.
Организация, управление и контроль F&B службой. Координация работы всех подразделений службы. Анализ расходов, финансово-хозяйственной деятельности, бюджетирование, составление отчетности.
Высшее образование. Опыт работы в F&B департаменте на управленческих позициях от 3 лет. Опытный пользователь ПК: Word, Excel, Outlook...
Приготовление блюд русской и европейской кухни для ежедневного питания взрослых и детей. Приготовление блюд для праздников и банкетов.
Профильное образование. Знание русской и европейской кухни. Опыт работы в семье. Опыт работы в ресторане (оформление блюд).
Приготовление блюд согласно технологическим картам. - Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд поварами. - Контроль списаний остатков продуктов/блюд. -
Профильное образование. -Опыт работы от 3-х лет в аналогичной должности. -Знание офисных программ, а также R-keeper. -
