В киноклуб "Дон Отелло"
Обязанности:
- Организация и контроль работы кухни, полного технологического процесса приготовления блюд.
- Контроль качества блюд , соблюдение рецептур, технологии производства
- Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье, меню, технологических и калькуляционных карт , актов переработки..
- Участие в разработке новых рецептур и сезонных блюд.
- Проведение ежемесячной инвентаризации.
- Формирование команды сотрудников.
- Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности и личной гигиены.
Требования:
- Опыт работы не менее 5 лет, опыт работы су-шефом не менее 1 года
- Знание технологических процессов приготовления блюд.
- Высокие навыки в организации производства
- Коммуникабельность, умение найти подход к гостю, наладить личностный контакт.
Условия:
- Достойная стабильная заработная плата.
- График сменный
Адрес:
Иркутск, улица Грязнова 1
