Су-шеф (Европа)

Работа в пятизвездочном отеле Aleksander Medical & SPA с переездом в Европу (Словения)

Обязанности:

• Организационные и управленческие функции на кухне;
• Приготовление холодных и горячих блюд;
• Составление и совершенствование меню;
• Регулирование деятельности по приготовлению блюд, внесение коррективов для улучшения рабочих процессов;
• Контроль процессов и технологий приготовления блюд;
• Составление списков продуктов на закупку. Оценка качества продуктов;
• Обучение персонала;
• Контроль выполнения санитарно-гигиенических требований от сотрудников и техники безопасности;
• Составление графика работы сотрудников;
• Проведение инвентаризаций.

Требования:

• Высшее профильное образование;
• Опыт работы на аналогичной должности от 3 до 6 лет в ресторане премиум класса или ресторане 5* отеля;
• Знания санитарным норм;
• Чистоплотность;
• Ответственность, пунктуальность, лидерские качества;
• Уверенное владение MS Office;
• Желание развиваться и работать в динамичной команде.

Условия, которые мы гарантируем:

• ​​​​​​Официальное оформление в Европейской компании - контракт минимум на 1 год;
• Оформление временного разрешения на работу и пребывание в Европе;
• Билет в Словению;
• Достойная заработная плата;
• Годовой бонус;
• Медицинская страховка;
• Проживание в доме для персонала (5-7 мин. ходьбы от отеля);
• Бесплатное питание (в рабочие дни);
• Предоставление униформы.