Технолог- товаровед общественного питания на полставки
Наш книжно-культурный центр «Книги, кофе и др. измерения» начал работу в ноябре 2020 года. Он состоит из трех частей: одного из крупнейших независимых книжных магазинов страны, беспрецедентного трансформируемого лектория и современной спешелти кофейни третьей волны.
При кофейне нашего книжно - культурного центра мы запустили небольшой производственный цех, где готовим завтраки, горячие перекусы и простые десерты.
Приглашаем в команду технолога общественного питания с функцией товароведа.
Кого ищем:
- возраст и пол не имеет значения
- опыт работы технологом или зав. производством на предприятии общественного питания от 3-х лет
- опыт работы в программе IIKO
Что нужно делать:
- Работа с товаром.
Оформлять заявки поставщикам и принимать товар
Заводить товарные накладные в IIKO
Организовывать хранение и учет товара: поддерживать порядок на складах, еженедельно сличать фактическое движение товара с программными данными
Проводить инвентаризации, вносить данные в IIKO, отчитываться по результату.
- Работа с кухней.
Отрабатывать блюда сезонного предложения
Прорабатывать с поварами действующие ТТК, создавать ТТК на новые блюда, вносить данные в IIKO
Контролировать соблюдение технологии приготовления и подачи блюд и заготовок
Контролировать обеспечение выполнения санитарных норм в производственном цеху и на складах
Проводить инструктажи и контролировать правильную эксплуатацию оборудования и выполнению санитарных норм на производстве.
Что мы предлагаем:
- Неполная занятость (3-4 дня в неделю), неполный рабочий день. График обсуждается индивидуально
- ЗП. Оклад: 20000, премиальная 10000 (начисляется ежемесячно по персональной мотивационной карте)
- Оформление на работу исключительно официальное, зарплата полностью белая, выплачивается два раза в месяц без задержек и переносов
- Место работы - город Верхняя Пышма. Служебное такси от и до метро Уралмаш
- Для всех сотрудников предусмотрены скидки на книги, мероприятия лектория и кофе.