Контроль сроков годности
Обучение персонала
Организация мероприятий
Работа с поставщиками
Обучение и развитие
Задачи: - Ведение документации кухни
- Обучение персонала
- Разработка и внедрение нового меню
- Проведение мероприятий, банкетов и кейтерингов, контроль за cost и ФОТ
- Знание русской и европейской кухни
- Работа с поставщиками
- Контроль соблюдения санитарных норм, сроков и условий хранения готовых блюд
Требования: - Высшее профессиональное образование
- Знание российских санитарных норм и санитарных стандартов ХАССП
- Наличие действующей медицинской книжки (приветствуется)
- Опыт работы в гостиничном бизнесе (приветствуется)
Условия: - Стабильная заработная плата
- Заработная плата по результатам собеседования
- Проживание
- Питание, униформа
- Трудоустройство по ТК РФ
Адрес:
Калуга, Автомобильная улица 6
