«Мясо&Рыба» рестораны премиум-класса с великолепной кухней и летними верандами с потрясающими видами! В наших заведениях исключительный сервис и высокий уровень обслуживания. Каждый сотрудник компании является частью глобальной цели-быть лучшими!
Условия:
- Оформление по ТК РФ, БЕЛАЯ ЗП;
- График работы сменный 2\2 + подработки и усиление;
- Бесплатное 3-х разовое питание (завтрак, обед и ужин);
- ЗП: фиксированный оклад, net/смена + KPI (система выполнения показателей).
- Постоянное развитие (участие в профессиональных мероприятиях сферы гостеприимства\ посещение мастер- классов в т.ч. с участием собственника бизнеса).
- Перспектива карьерного роста;
- Работа в известном бренде с ИМЕНЕМ и лидером ресторанного сегмента.
Обязанности:
- Контроль работы всех подразделений ресторана в течение смены (бар-зал, кухня- зал, хостес-зал). Решение административно-организационных вопросов‚ связанных с функционированием ресторана;
- Контроль подготовки ресторана к открытию /закрытию ресторана;
- Активное общение с Гостями и поддерживание уникальной атмосферы и концепции ресторана. Продвижение бренда;
- Обратная связь от Гостей нашего ресторана (Table visit каждого стола);
- Контроль за соблюдением технологических процессов приготовления блюд;
- Контроль над кассовыми операциями;
- Помощь в формировании необходимых заказов для ресторана;
- Контроль использования материально-технических ресурсов;
- Управление эффективностью работы ресторана (проведение с сотрудниками тренингов по сервису, продажам, эффективным коммуникациям);
- Управление персоналом смены (распределение обязанностей сотрудников в течение смены адаптация новых сотрудников, обучение, контроль сроков аттестации);
- Поведение и контроль мероприятий‚ проходящих в ресторане;
- Предотвращение и решение конфликтных ситуаций.
Кого мы ищем:
- У Вас есть опыт работы в должности Менеджера ресторана от 2- х лет в ресторанах. Как преимущество (стейк\фиш- хаусах\ Рыбных ресторанах и т. д);
- В жизненных принципах у Вас любовь к людям и качественной/интересной еде;
- Вы разбираетесь в трендах ресторанного направления (Horeca, гастрономия- для Вас совсем не новые и абсолютно понятные слова);
- У Вас презентабельный внешний вид и Вы умеете непринужденно выстраивать общение с Гостями и владеете навыками эффективных коммуникаций;
- Понимание показателей качественной работы ресторана и знание потребностей Гостей в текущей атмосфере ресторанной сферы (рестораны премиум класса/ полного цикла обслуживания);
- Уверенный пользователь ПК (MS Office‚ знание кассовых терминалов‚ систем R-Keeper или iiko);
- В наличии есть действующая медицинская книжка (или готовность ее оформить).
Оставляйте отклик на вакансию или звоните по номеру, указанному в вакансии, мы обязательно с Вами свяжемся и пригласим на встречу!
Адрес:
Москва, Тверская улица 23/12 Метро
Маяковская (Замоскворецкая) Пушкинская (Таганско-Краснопресненская) Тверская (Замоскворецкая)
