Организовывать работу официантов, хостес, клининга, барменов. Поддерживать командный дух и позитивную атмосферу. Взаимодействовать с гостями, брать обратную связь, следить за...
Знание стандартов сервиса и гостеприимства. Успешный опыт работы менеджером в ресторанах города от 1 года. Опыт управления коллективом более 10...
Непрерывный контроль за технологическим процессом (от контроля качества входящего сырья до передачи готовой продукции на склад). Контроль выполнения производственного заказа.
Знание технологии приготовления и контроля блюд. Опыт работы су-шефом в ресторанах от 2х лет. Знание санитарных норм.
