Знание технологий и рецептуры приготовления сиропов, кремов, кондитерских изделий. Замес теста и приготовлением заготовок для пирожных в соответствии с рецептурой.
Медицинская книжка (Готовность пройти медосмотр). Креативность. Ответственность. Желание работать.
Управление командой. Контроль работы сотрудников в зале. Составление графиков работы персонала. Ежедневное ведение табеля учета рабочего времени. Обучение официантов сервисному...
