Контроль за работой 5 ресторанов сети. Контроль за соблюдением стандартов компании в скорости подачи и качестве отдаваемых блюд.
Опыт работы в должности Шеф-Повара от 3-х лет. Опыт работы в сетевых проектах. Хорошее знание русской, европейской кухни.
Обучение и руководство командой шеф-поваров. Организация найма совместно с менеджером по персоналу и контроль адаптации новичков.
Опыт разработки меню и контроль за производственным процессом. Контроль качества и умение поддерживать стандарты. Готовность развивать бренд и нести ответственность...
Организация и координация бесперебойной работы кухни ресторана. Контроль закупочных цен и качества продукции от поставщиков. Формирование команды кухни, участие в...
Опыт работы в сетевых ресторанах. Знание русской и европейской кухни. Обязательно опыт работы шеф-поваром.