Организация, управление и контроль F&B службой. Координация работы всех подразделений службы. Анализ расходов, финансово-хозяйственной деятельности, бюджетирование, составление отчетности.
Высшее образование. Опыт работы в F&B департаменте на управленческих позициях от 3 лет. Опытный пользователь ПК: Word, Excel, Outlook...
Приготовление блюд согласно технологическим картам. - Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд поварами. - Контроль списаний остатков продуктов/блюд. -
Профильное образование. -Опыт работы от 3-х лет в аналогичной должности. -Знание офисных программ, а также R-keeper. -
