Младший бренд-шеф

«Hyatt Regency Sochi» – это пятизвездочный отель, расположенный в самом центре Сочи, в 200 метрах от побережья Черного моря и Курортного проспекта.

Отель Hyatt Regency Sochi приглашает в свою команду Младшего бренд-шефа для работы в ресторане отеля на долгосрочной основе.

Работа в подчинении у шеф-повара. В большей степени подразумевает творческую работу (разработка новых блюд и их подачи) и непосредственно приготовление блюд.

Мы готовы рассматривать начинающих творческих поваров, которые хотят развиваться в креативном направлении кулинарии.

Задачи:

• Составление и проработка нового меню, сезонных и специальных предложений;
• Проведение дегустаций;
• Декорирование блюд;
• Приготовление блюд.

Требования:

• Творческий подход к работе, постоянное изучение тенденций мировой кухни, применение авторских разработок;
• Чувство вкуса, понимание актуальных трендов в кулинарии;
• Наличие портфолио;
• Профильное образование (технология общественного питания);
• Опыт работы поваром по системе a la carte в ресторанах;
• Наличие медицинской книжки или готовность её оформить (мы возместим затраты при успешном завершении испытательного срока).

Условия:

• График работы: 5/2 с плавающими выходными днями;
• Оформление в строгом соответствии с ТК РФ;
• Перспектива долгосрочного сотрудничества;
• Обеспечение питанием и униформой;
• Своевременная стабильная заработная плата.

Обратите, пожалуйста, внимание, что вакансия временная - до 30 сентября с возможностью долгосрочного сотрудничества.

Отклики принимаются только с профессиональным портфолио - примерами Ваших работ. Пожалуйста, прикрепите фото блюд к резюме или будьте готовы прислать их по запросу на электронную почту.

Удачи Вам и до встречи!