Необходимый функционал: Организация работы производства на выделенном участке. Контроль за соблюдением технологических, гигиенических стандартов на производстве. Управление сменой поваров.
Умение работать в команде. Желание работать в сфере обслуживания. Работа в режиме многозадачности. Хорошие организаторские способности, инициативность, мобильность, коммуникабельность, стрессоустойчивость...
Обработка первичной документации по ТМЦ (приход, товарные отчеты). Ведение всей технологической документации. Контроль за закупочными ценами, наценками на блюда.
Опыт работы в общественном питании. Профильное образование. Знание бухгалтерского учета и составления технологических карт. Уверенный пользователь ПК (Word, Excel, Internet).